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1、从营养上来说，当然是对虾有营养，但建议吃河虾，在营养上更为丰富！为何叫基围虾？ 因为麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。

2、 渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。

3、老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

4、 十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，生命力极强，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，体质远比以前弱，适应能力亦下降了。

5、======================================= 对虾最先由日本开始养殖，也是最重要的养殖品种，我国福建、广东等南方沿海近年来也开始养殖。

6、对虾又叫竹节虾、车虾，一般叫它竹节虾的多。

7、 对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。

8、壳薄而硬，肉质厚实。

9、该虾体型不大，市场常见的单只重量在半两到一两之间。

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